先に溶かしたバターを玉子に入れたらケーキの生地が泡立たない

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以前のケーキのレシピで今回もケーキを作ろうとしたら泡立たない。10分泡だて器を回しても液体のまま。嫁さんに聞いたら水とかバターを先に入れたら泡立たないとのこと。

確かに今回珍しくバターを先に溶かして投入していた。今後は気をつける。

次回ミスらないようにメモに残しておく。

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