日々のメモ

娘の誕生ケーキを作ろうとしたが失敗した。次回への反省を込めて書いておく。 小麦粉を混ぜてからバターを入れるべきが、卵を泡立てた直後に入れてしまい、下で固まってしまった。 小麦粉を混ぜて型に入れたら底の方だけ生地の色が違い、慌てて戻して混ぜ直したが後の祭り。全く膨らまないスポンジになった。